俗话说“民以食为天”

　　然而我们在享受美食的时候

　　往往忽略了关注食管健康

　　研究表明

　　习惯吃得烫而且又吃得快

　　比吃饭温度适中且细嚼慢咽的人

　　患食管鳞癌风险最高增加近4倍

　　根据国际癌症研究机构发布的全球癌症负担数据，食管癌是全球十大癌症之一。食管癌的发生与日常生活中的不良饮食习惯密切相关。

　　喜欢烫食，小心灼伤食道

　　无论是热气腾腾的面条还是刚出锅的饺子，很多人都忍不住狼吞虎咽。然而，过热的食物会灼伤食道黏膜，长期反复刺激，可能会诱发食管癌。

　　口味过重，腌菜致癌风险高

　　口味偏重、爱吃腌菜的人群也要注意。腌菜中含有亚硝酸盐，长期食用会增加食管癌的风险。

　　狼吞虎咽，食道易受伤

　　吃饭时狼吞虎咽不仅不利于消化，还容易灼伤食道。此外，食物未经充分咀嚼就吞咽下去，还可能划伤食道黏膜，长期也会增加食管癌的风险。

　　吸烟喝酒，食管癌的“帮凶”

　　无节制地吸烟喝酒也是食管癌的重要诱因之一。过量饮酒会损伤食道黏膜，长期酗酒者患食管癌的概率会大大增加。

　　警惕食管癌 这些高危人群要注意

　　40岁后风险上升：数据显示，食管癌多发于40岁以后的人群。

　　心情压抑、忧虑是大忌：经常生气、忧虑或情绪低落，都可能对食道造成慢性伤害，从而增加食管癌的风险。

　　食管癌的典型症状及早期筛查指南

　　食管异物感：食管异物感是食管癌早期的症状之一。患者常常感觉喉咙里有东西，既吐不出来也咽不下去，这种感觉在吃饭和不吃饭时都可能出现。

　　吞咽困难：随着病情的发展，患者可能会出现吞咽困难的症状。初期可能只是吃固体食物时感到哽噎，但随着时间推移，甚至连流食和水都难以吞咽。

　　胸骨后疼痛：食管癌还可能导致胸骨后疼痛，这种疼痛可能与进食有关。

　　注意：冠心病也可能引起类似的疼痛，往往与情绪刺激或劳累过度有关，需要进行鉴别诊断。

　　声音嘶哑：当食管癌压迫喉返神经时，患者可能出现声音嘶哑的症状。这种嘶哑可能是长期持续性的，与感冒引起的暂时性嘶哑不同。

　　早期筛查建议

　　胃镜检查是目前最有效的方法。对于高危人群，如家族中有食管癌病史的人，建议从40岁开始进行胃镜检查。如果第一次检查没有问题，建议3～5年后再次检查。

　　科学预防 远离食管癌

　　合理膳食：许多疾病都是由于不合理的饮食习惯引起的。

　　锻炼身体：经常练习八段锦、太极拳等健身运动，可以提高免疫力，减少疾病发生。

　　良好的作息和心态：熬夜已成为一种致癌因素，应遵循“日出而作，日落而息”的自然规律。同时，保持良好的心态。

　　来源：CCTV生活圈