陈皮，是一味常见的中药，具有很好的药用和食疗价值。陈皮究竟有哪些功效?除了用来泡一杯解腻茶，陈皮还有哪些养生用法呢?

　　陈皮的功效有这么多

　　陈皮药用价值高，因此有“一两陈皮一两金”的说法。

　　《本草纲目》中记载：“陈皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之籥，故陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。

　　临床上常用于治疗中焦寒湿、脾胃气滞，呕吐纳差，以及寒痰咳嗽，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

　　现代药理学研究表明陈皮具有抗菌、抗氧化、促消化、祛痰、抗肿瘤、降血压和神经保护等多种药理作用。陈皮的使用方法多样，可用来泡水、制作药膳或烹饪调味等。

　　健康时报图

　　推荐三款陈皮食疗方

　　1. 缓解咽喉不适

　　在经历甲流、乙流等感染后，很多人表示虽然急性上呼吸道感染的症状已经没有了，但是喉咙里白色稀痰多，导致总有几声咳嗽，如果是这种情况，给大家推荐以下这款具有温肺化痰止咳功效的茶饮。

　　食材：陈皮5克，紫苏3克，干姜3克。

　　方法：水沸后小火煎煮5-10分钟即可，代茶饮。

　　2. 帮助祛湿气

　　在回南天、梅雨天及长夏时节，人们经常感觉身体困倦沉重、头部昏沉、食欲不振，有大便粘马桶、舌苔又白又厚的现象。如有上述症状，可以通过服用以下这款茶饮，起到健脾化湿的作用。

　　食材：陈皮5克，赤小豆9克，茯苓9克，米仁9克。

　　方法：水开后煮20分钟，代茶饮。

　　3. 帮助调理肠胃

　　这里再推荐一款对肠胃非常友好的养生粥，特别适合于体虚羸弱兼脾胃不足人群的日常饮食调理。

　　食材：陈皮6克，小米100克。

　　方法：将陈皮洗净切细、小米淘净放入锅中，加入适量清水，煮为稀粥服食。或将陈皮研末，每次取2克调入稀粥中服食。需要提醒的是，陈皮虽然是生活中常见的药食同源的中药材，但不可长期不间断使用，也非所有人群均适合使用，胃酸过多及阴虚火旺体质应避免使用，或在医生指导下辨证使用。

　　本文来自：2024-05-13邵逸夫医院《喝水时加一物，嗓子越喝越亮!还能祛湿、养胃》，部分内容有删减，版权归原作者。