一、胡萝卜玉米粒炒肉末

　　食材准备：胡萝卜、玉米粒、蒜末、葱花。

　　做法流程：

　　1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

　　2.准备好胡萝卜丁和玉米粒，再热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒油煎，煸炒至肉末变色后，盛出备用。

　　3.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丁和玉米粒一起煸炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜和玉米粒断生。

　　4.最后加入肉末一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　二、香菇鸡胸肉

　　食材准备：香菇、鸡胸肉、线椒、蒜末、黑胡椒粉。

　　做法流程：

　　1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

　　2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，再切好线椒和蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎。

　　3.煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末一起翻炒均匀炒香，接着倒入香菇一起翻炒，然后淋入清水一起焖煮三分钟左右。

　　4.最后加入线椒一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

　　三、芦笋口蘑炒虾仁

　　食材准备：芦笋、口蘑、大虾、蒜米、黑胡椒粉。

　　做法流程：

　　1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入料酒、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

　　2.清洗干净芦笋，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。

　　3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。

　　4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入口蘑煸炒，炒软口蘑后，再倒入芦笋煸炒，再加入适量的食盐调味。

　　5.最后继续倒入虾仁一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　四、彩椒洋葱炒扇贝肉

　　食材准备：扇贝肉、彩椒、洋葱、蒜末、干辣椒。

　　做法流程：

　　1.准备好扇贝肉，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，接着倒入扇贝肉焯水，再捞出沥干水分备用。

　　2.切好菜椒、洋葱、蒜末和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入洋葱和彩椒大火翻炒。

　　3.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至洋葱和彩椒断生，接着倒入扇贝肉一起翻炒均匀，然后加入食盐、生抽、白糖和胡椒粉调味提鲜。

　　4.最后大火均匀至入味，即可出锅开吃。

　　五、黄瓜炒鸡腿肉

　　食材准备：鸡腿、黄瓜、蒜末、黑胡椒粉。

　　做法流程：

　　1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后把鸡腿肉切成小块放入大碗中，接着加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

　　2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。

　　3.然后加入黄瓜丁一起大火翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至黄瓜丁断生。

　　4.最后再加入少许的蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　六、毛豆炒肉末

　　食材准备：毛豆、瘦肉、蒜末、小米辣。

　　做法流程：

　　1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

　　2.准备好毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯水三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

　　3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末一起煸炒，煸炒至肉末变色后，再倒入毛豆一起煸炒。

　　4.接着加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　七、豆芽炒牛肉

　　食材准备：牛肉、豆芽、蒜末、干辣椒、香菜碎、辣椒面。

　　做法流程：

　　1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

　　2.清洗干净绿豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

　　3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入绿豆芽和香菜碎一起大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续炒软豆芽。

　　4.接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　八、小炒肉丝

　　食材准备：瘦肉、蒜末、干辣椒、香菜碎。

　　做法流程：

　　1.清洗干净瘦肉切成肉丝，然后放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。

　　2.切好香菜碎、蒜末和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。

　　3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入香菜碎和瘦肉丝一起翻炒均匀入味，再加入少许的白糖和食盐调味提鲜。

　　4.最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。